春の苦み
こんなものが生えていたので
摘みました。
アク抜きをして、どうしようかと思ったけど、天ぷらが美味しそうだし楽なので天ぷらに決めた。
最近、私ったらどうかしてしまったんじゃないかと思うくらい、天ぷら揚げるのが上手く出来ている。
自画自賛してみたが、全て適当なので、そのうち失敗したりもするでしょう。
冷水を使うことと、粉と水は揚げる直前に混ぜることだけ、毎回気をつけている。
今日は薄力粉に片栗粉を少し入れてみた。
子供の頃、山菜、というかこの、くるりん♪としたぜんまいに対しての憧れがすごかった。
佃煮なんかをお土産で貰って食べたことはあるけど、実家の周りに山がなかったので生えてるのを見たことがなく、今、こうして家の周りに自生してるのを見て、ぜんまいって幻想の中の植物じゃなかったんだ・・・!と、実感しています。(当たり前)
芽の「まき」がきついものの方がアクが少ないのかな、と思ったけど、少し開いていた方が食べやすかった。
開いているからアクが抜けやすいとか、そういうことだったかもしれないけど、少し開いている方のが好みなので、来年はそちらを採ろうと思った。
あと、ぜんまいの周りに生えている謎の草。
見るたびにいっつもハーブっぽくて美味しそうだなぁ、と思っていたんだけど、今日、思い切って少し食べてみた。
思った通りの味で美味しかった。洒落た味がした。
でも、野草は毒もあるので、わからないものをいきなり食べたらやっぱりいけませんよね。
いよいよ食べられる野草の本が欲しくなっている。
それと、ヨモギの勢力がすごすぎて、ヨモギの花粉アレルギーのお義母さんが困っているので、今年は今のうちに家の周りのヨモギを摘んでしまおうかと思っている。
暁に背を向けて
最近、眠くて眠くて仕方ない。
先日、両親がイナカからこちらに来ていた。
そしてまさかの日帰り。
・・・日帰り。新幹線使って日帰り・・・出張・・・?
特別なことは出来なかったし、少しの時間だけど、実際に会って顔を見ることが出来ただけで、嬉しかった。
実家に戻って会うより、いつも居ない人が自分の生活範囲内に居るというのがとても不思議な感じで、貴重なことの様に思えた。
久しぶりに会った様な気がしていたけど、そうでもなくて、正月には帰省していたので約三ヶ月ぶり。
もっともっと時間が過ぎている感じがした。五年ぶりとかそんくらい。会えて嬉しかった。結構、嬉しかった。
両親を送った帰り、また、鹿肉のから揚げを売っている場所に立ち寄った。
もみじ
そして、
今回はぼたんも。
閉店間近だったので、半額*1・・・!
加工前のお肉も勿論売っているんだけど、それは高価で、手が出ない。
ここには売ってなかったけど今度、鹿肉ソーセージを買ってみようと思っている。
話はとんで、今日の夜。
あまごちゃん。川魚ラバーなので嬉しい。
川魚を焼くたびに、囲炉裏があったら良いのに、と思う。串刺しにして、立てて焼くことへの憧れがすごい。
私の二の腕には、なぜか赤い細かい点々が無数にある。
それを見たいのっちに「アマゴみたい・・・!!」と言われたことを私は決して忘れない。
*1:当たり前だがおすすめは半額でなく揚げたて
冬から春
数日前、起きて窓に目を向けると珍しいものが見えた。
朝六時半、すぐに着替えて外に出た。小走りで坂の上に。
電柱と電線が・・・・・・・!!!!!!!
少し歩いてさらによく見えそうな場所へ。
思ってたより見えないな。
山の上に行ったら、もくもくもく〜〜〜〜ってとっても良い眺めなんだろうな。
想像で補完。
雲海はこのあたりでは珍しくなく、みんな「別に・・・」という反応。
あの山の上に城でもあれば・・・。
平野生まれの私からしたらめちゃくちゃめちゃくちゃ珍しい*1んですが。
季節の変わり目、体調崩しやすい季節。
そして黄砂とPM2.5の季節。
私、今のところ花粉なんかは平気ですが、どうやら黄砂やPM2.5に対しては弱いらしく、ガスってる日に外出すると、その後数日間は大量の鼻水(サラサラ系ではなくスライム系)が出続け、喉もイガイガして・・・と、割と大変なことになります。
病院に行ってもわからないって言われるし、、、。
こういうのって効くんだろうか・・・・。
藁にもすがる思いで検討中。
*1:あと、雲海になってる日でも、ねぼすけなので見ることができなかったりする