ほしくさのおもいで

暇にまかせて。

ご飯写真

もう直ぐ9月

処暑を過ぎ、この地は朝夕涼しくなってきました。 そして私はイタリア風の麺を打つのが少しずつ上手くなってきた気がしています。 近頃、イタリア〜ンなものを良く食べている。 と、言っても、そこまで食べてないけど。(どっちだよ 今日はピッツァ作って、…

夏は料理を作りたくない

そうめんとオリーブオイルと白ワインビネガーと塩こしょうとミニトメイトを和えたやつ。 トマトがめちゃくちゃ甘くてびっくりした。 シソはいつの間にか、かたくなりつつあったのでなるべく柔らかいものを選んだけど、やっぱり少しかたかった。 そういえば、…

夏野菜のカレー

色んな夏野菜を揚げたり焼いたりして 夏野菜カレー。 ↑いのっちの分。 ↓私の分。 これも盛り付け頑張ったシリーズ。 特にいのっちの皿の盛り付けを頑張ったんだけど、自分の皿の方が何となく、いい感じ? 頑張らなかった分、いい感じ? おかずの盛り付けは苦…

暑さでそのうち溶けるんじゃないかと。

<今日の一皿> 舞茸と二十日大根の炒めご飯。 ごま油となんか適当に。 めっっっちゃうまい!! とかではないけど、今流行りの滋味深い*1ってやつなのか?これは。 ご飯は適当に作る。 そしてそんなに大冒険はしないので、大体は美味しく食べられるけど、時…

パスタ

<今日の昼ご飯> 紋甲烏賊と帆立のパスタ(ポイントは生パセリ) セロリと紋甲烏賊のパスタ(カラスミじゃなくてミモレットのせ) 上はいのっち、下は私が。 ミモレット、そのまま食べてみたけど、やっぱり何かカラスミとは違うので、控えめに乗せてみた。 …

梅雨あけない

<先日の晩御飯> パエリア ガスパッチョ 豚コマピカタと、端切れピーマン パエリアはオレンジタビーさん(id:withTora)から。 withtora.hatenablog.com パエリア、スペイン、食べたかったガスパチョ!という感じ。 タビーさんのパエリアとは、ちょっとって…

茗荷

今、私のG16は修理中。 別に壊れた訳ではないけど、もうすぐメーカーの保証期間が終わるので、その前にファインダーの中やレンズの中の埃のメンテナンスを。 というわけで、最近いのっちに、写真撮って撮って!と言って色々撮ってもらっている。 今日もそう…

丼もの幸せ。

昨日、ぶち猫さん(id:buchineko_okawari)の低温叉焼をどうしてもどうしても食べたくて、食べたくて食べたくて、作ってみました。 buchineko-okawari.hatenablog.com ぶち猫さんの記事は毎回美味しそうで綺麗で、目に嬉しいです。 はぁ、幸せ。 (ただのフ…

夏らしい食卓

<今日の朝ごはん> バターエッグのオープンサンド ブナピーのソテー ラタトゥイユ 卵が半熟すぎるのは、味付け半熟卵を作る予定で卵を茹でた中から一つ使ったため。 一個だけ、かたゆでにしようと思ったのに、うっかり全部皮を剥き、面倒なのでそのまま使っ…

雲が山に挟まっていた日。

<今日のお昼ご飯> park.ajinomoto.co.jp 先日は丸ズッキーニを買ってきたので、それで何かできないかなーと思ってぐぐったレシピ。 コンソメ様と青じそが、思いの外合っていた。 これは今季また何回かすることであろう。 それとラタトゥイユ作った。 私は…

梅雨真っ只中

昨日(というか、一昨日)は、梅雨の合間の晴れだった。 朝からソファを干して(座面のクッションが取り外し式)、プランター栽培の葉っぱに虫除けネットを被せ、家のことをゴソゴソ。 中々充実した1日だった気がする。 しかし、我が家のソファの座面はすぐ…

プランターと食パンと爪

最近毎日、プランターの葉っぱについてるあおむしと戦っている。 あいつらまじではらぺこあおむし。 で、あおむしと戦ってたら、今度はこれな。 なんかきのこ生えてきたよ。 三本まとめて生えてきてるとダグトリオっぽい。 裏はこんな。 さすがにきのこはね…

衣替えほぼ終了。

<昨日の朝というか昼ごはん> グリンピースライス ズッキーニのグリル(バルサミコソース 舞茸(塩胡椒 プレーンオムレツ 葉っぱもりもりサラダ(ルッコラ辛い メインは、グリンピースライス。 お隣さんにグリンピースを頂いたので、どうしても作りたかった…

五月の猫の日

最近日差しが強いせいで、ちーちゃんがめっちゃ白ばんで見えることが多い。 裏庭の緑がすごい。 こちらは家の表。 ネム・・・・ 表の緑もすごい。 今日はいのっちと二人でちーちゃんを触った。 まさか、二人で触れる日が来るなんて。 あと今日は、これ。 昼…

張り切り

近頃、急に、料理への意欲が湧いてきた。 と、いうのも、私の高校時代の調理の教科書から、いのっちに食べたい料理をピックアップしてもらったため。 作るものさえ決まっていれば、そんなに苦でもない。 月曜から色々作り始めた。 今日までに作った教科書メ…

新緑

今日の晩御飯は、カレイの煮付けにした。 先週は、解凍のカラスカレイしか売ってなくて、それで煮付けを作ったんだけど、それはそれで美味しいんだけど、やっぱりちょっと違って、もやもやしていた。 が、本日の買い物で、赤カレイと遭遇。 恨み(恨んではな…

筍嬉しい

待ちに待った筍がやってきた。(一週間前の話) すり鉢を出すのが面倒で、刻んだだけの木の芽。 木の芽和えってさ、冷蔵庫に入れておくと、和え衣がこうやって、分離しました、みたいになるよね。 あと、木の芽入れすぎた。 ので、リベンジ。 木の芽の加減は…

桜はもうほとんど散ってしまった。

<先日の朝ごはん> 前日に買ってきた、国産牛もも肉(40%オフで170円くらい)のステーキ。 ソースは肉を焼いたフライパンに、バルサミコ酢と醤油、砂糖を入れて作ったんだけど、、、温度が高すぎて、砂糖を入れてすぐキャラメリゼった。(つまり焦げた) …

春嵐・・・とまではいかない気がしたけど、良く雨が降った。

ここ1週間ほどで作ったモノ。 春雨パッタイ。 ちょっとナンプラーを入れすぎたんですけど、たくあんと荒刻みの落花生がタイで食べた味を思い出させた。 トムヤムクンも作ってタイ気分な夕食だった。 牛のマメのアヒージョ。 「マメ」ってのは腎臓のことだそ…

春かも。

昨日の夜、手巻き寿司を食べた。 鮪のすき身、サーモン、イカ、赤エビ、、、。 調子に乗って食べまくったせいか、今日、朝ごはんを食べた後、死ぬかと思うくらいお腹が痛かった。 激痛が治ってからも、十六時くらいまでは何となく痛くて、これが「しくしく」…

ねむむ。

<今日の晩御飯メニュー> 豚バラと茄子の中華炒め(お昼の残り) 鶏ひき肉のワンタンスープ(お昼の残り) アサリの酒蒸し 夜は、お昼の酒蒸しだけ作った。簡単で美味しい。大好き。 写真なし。 今日は特に、いのっちが「しみるぅ〜〜」とか言いながら美味…

家で歌う

土曜日はWii Uカラオケの無料開放日だったため、歌った。 うちにはマイクはないので、ゲームパッドのマイクで。 簡単ピザを作っていおいて。 いのっちと二人だけなので、古新聞の上にピザを置いてすませる。 業務スーパーで買った、イタリア産ソースで。 さ…

寒の戻り

<今日昨日の晩御飯> ポテサラ 明太チーズ海苔のささみ巻き 茄子のバルサミコ酢焼きとパプリカバルサミコ酢 トマトと水菜と卵のスープ 紫率高し。 照明が新しいものに変わったので、色が定まらない。 しかし新しい照明、めっちゃ明るくて、イイ!!! LED眩…

ぽかぽか

今日の晩御飯メニュー 昨日の鍋の残り ほうれん草のおひたし アサリの酒蒸し 白子ポン酢 久しぶりに白子を食べた。白子とか、大好きなんです。濃厚とろとろ系が。 今思えば、ソテーか天ぷらにしても良かったなぁ。 <先日の一皿> 鶏胸肉のケチャップ炒め。 …

美味しいおだし。

先日、おばあちゃん(義祖母)の誕生日だった。 誕生日といえば、ケーキ! ・・・なんだけど、おばあちゃんには只今健康上の都合により、糖類は我慢してもらっている。 血糖値上昇をなるべく穏やかにするため、大好きな白米も我慢してもらって、私が寝かし玄…

ムラがある。

先日、ツナサンドを食べたら、今度は二人揃ってポテサラサンドが食べたくなった。 マスタードの芽。 生えてきた感ある。 私のサンドは、前日食べたぎうの残りと、ラム肉を半々で挟んだ。 いのっちは、ぎうもラムもマスタードも好きじゃないから、ポテサラだ…

似てる鳥。

このCMの、パァ〜〜〜ってしてる鳥(鳥?)。 ※↓再生時、音が流れますのでご注意ください 私にそっくりらしい。 これがテレビで流れる度に、いのっちが「そっくりや〜〜〜」と大喜びしている。 顔が似てるのは勿論(自分ではまったく似てると思わ・・・なく…

サンドイッチ

昨日のお昼ご飯は、サンドイッチ。 サンドイッチ食べたいなぁ〜、と思っていたら、いのっちが起き抜けに「ツナサンド食べたい!」と言い出したので、やる気を出して食パンを買ってきた。 六枚切りを買ってきて、それをまた半分に切って作りました。 やたら「…

寒い朝

昨日の晩御飯メニュー しめ玉子と結び三つ葉のお吸い物 柚子風味白和え 明太チーズマヨのおやき 昨日の残りの鶏むね焼浸し メインはお吸い物だった。 特にめでたいこともないけど、なんとなく結び三つ葉。 そして、しめ玉子。 残った三つ葉をどうしようか考…

久々に今日のご飯。 お昼は焼きそば、 夜は鶏胸肉の焼きびたしと、サラダほうれん草とツナのサラダを作った。 焼きそばに卵トッピングした時って、青のりはどうやってかけたらいいの? (画像はアオサなんだけど、やっぱ青のりのが風味良し) どばぁ〜〜〜っ…

ケーキ

こちらに住むようになって、ケーキをよく食べるようになった。 先日、お義父さんの誕生日に食べたケーキ。 私はこの手前の長細いケーキを食べた。めっちゃ可愛い。 柄にもなく、こんな可愛いケーキを選んでしまった。 ここのお店は、ワールドチョコレートマ…

タオルドライ

<今日の一皿> 今日の一皿と、言っていますが、大体今日じゃない日の一皿。 チャーシューレタスチャーハンと、奥に見えますは牛ハツ。 何かちょっと鉄分足りないかな、と思うと、何となくレバーとかハツとか食べてみる。 月経近くになると、貧血っぽくなる…

一月十九日初雪

<今日の一皿> ブイヤベース。 これがまた、これがまた、これがまた、とっても美味しかった。 バーミキュラで、何となく無水調理で作ってみた。 ニンニクを弱火でじっくりオリーブオイルで炒めて、みじん切りの玉ねぎとセロリ、バターを投入。 軽く混ぜて油…

七草粥

<今日の一皿> 七草粥。 トッピングは 海苔の佃煮 梅干し 昆布の佃煮(優しめの味) ホタテ缶の中華風オイル煮 七草粥をきちんと食べたことがない(と思う)ので、してみた。 本当は、ホタテ缶は大根サラダにしようと思っていた。 けど、大根を切ったら、も…

お出かけ

去年の十二月、結婚四周年を迎えた。 結婚記念日だから何かイベントを!という感じではない私たち。 平凡に過ごそうと思ってるんだけど、結局、「結婚記念日」の雰囲気にのまれ、ちょっとだけソワソワしながら過ごす事が多い。 今回は結婚記念日の前日に、ち…

暮れて行く。

<お酌セット> どー考えてもツマミが多すぎる。 牛スジには、白髪ねぎ、ナマコには大根おろしを添えればなお◎です。 (来年の自分へ。) 私の年末は、アルコールも入り、とてもいい感じで暮れていきます。 皆さまいかがお過ごしでしょうか。 私は、色々なこ…

三十日

<二日前の晩御飯> つゆだく肉じゃが 焼長ネギと焼椎茸 しまあじのお汁 赤ナマコ エアーぶり刺し この日は柚子パイ作ったりナマコさばいたり(興奮しながら)で本当疲れた。 ナマコを食べたくて食べたくて仕方なかったここ数日。 福井県小浜産の朝獲れナマ…

食べすぎ

<今日の晩御飯メニュー> お隣さんに頂いた超〜〜〜〜でっかい椎茸の焼いたの 白菜と大根と豆腐の生姜あんかけ ポークリブチャーシュー 長ネギとレタスと卵のオイスターソース炒め(キクラゲ入れたかった・・・) 最近リブで作るチャーシューにハマってる。…

13(新年へのカウントダウン)

実家の方のスーパーで安売りしてた奄美サイダー。 と、お土産の西尾茶(サ)イダー。 奄美サイダーは、思いの外ビネガー感強かった。 コノシロとかをそのまま漬けれるくらいの甘酢感。 甘酢に炭酸入れた感。 茶イダーは、思いの外甘くなく、何て言ったら良い…

今日はとても寒かった。

<一週間ほど前のある日の夕食> ぼらのカマとヘソの塩焼き レタスサラダ いかキムチ ブロコリーとベーコンのチーズ焼き 味噌汁 レタスもブロッコリーも、実家から持ち帰ってきた。 あと、カリフラワーも。 イカキムチも、持ち帰りもの。 韓国の人がしてるお…

2015年12月 帰省

先週、帰省した。 天気が良かったので、オープンで行ったのです。 山に次ぐ山。 夕焼けこやけ。 真っ暗。 日が暮れてからは、寒かった。 我慢したけど我慢したけど。 それと、助手席のが運転席よりも寒いということが判明。 風の巻き込み方が違うのかな? シ…

四キロ

先日作った、ミートローフとポトフ。 毎度毎度のタビーさん(id:withTora)リスペクトメニュー。 ミートローフには、人参、玉ねぎ、銀杏、卵が入っておりまする。 ポトフは、大根、白菜、ベーコン、ジャガイモ、人参。 本当はパリッとしたウインナーも入れた…

カニクリームコロッケ

<今日の一皿> 少し前から要望があったので、昨日のお昼に作ったカニクリームコロッケ。 金麦でもらった皿を使ってるのはいいんだけど、この模様の向きがよく分からない。 そして、トマトは、カニのハサミをイメージして左右に二つずつ置いた。 (嘘。今考…

焼秋刀魚と栗ご飯と粕汁っていうメニューを食べたい。

<今日の晩ごはんメニュー> 鮭の粕汁 鶏と大根の煮物 豚肩のコンフィ(薄切りにしてバルサミコ酢ソースと) らっきょうの酢漬け 海苔の佃煮 今日は、全部美味しかったみたいで、ご飯おかわりして食べてた。 んまいよねぇ〜。 冬に食べる粕汁んまいよねぇ〜…

バルサミコ酢のソース

ボケの花が綺麗に咲いている。 見て名前を答えられる植物って、すごい少ないんだけど、ボケはわかる。 ボケってねぇ。 可愛い花なのに。 ボケって。 昔の呼び名はモケだったとも。 今日は、昨日のタビーさん(id:withTora)のブログにあったあんかけを、早速…

雨雨晴雨雨曇雨

雨で洗濯物が乾かないこと。 でも、家の乾燥機はかけたくない。 臭くなるので。 メーカーに問い合わせれば良いんだけど、それって私がしないといけないのだろうか・・・とか思ってしまい、気がすすまないので放置している。 いや、私が電話すれば良いんだけ…

おたんじょうび おめでとう

ケーキを二個買った。 ピンクピレネー と イチジクタルト。 ここに書いたケーキ屋さんで、やっと買えた。 イチジクタルトは、シェフのオススメ、と書いてあったので、購入。 私の故郷はイチジクの産地で、通学路にはイチジク畑がたくさんあった。 同級生にも…

歌舞伎たい。

最近は霧がすごくて、朝十時くらいまで日が当たらない。 これがもう少ししたら、十二時頃まで日が当たらなくなってくるから恐ろしい。 洗濯物が乾かないよぅ〜〜〜! そんでもって霧があって山があって、、、雲海も普通。 (上から見るのは大変だけど) ここ…

家の中でくつろぐ

ちーちゃん。 お家(ちーちゃんハウス)の中で朝時間を過ごしているちーちゃんの、寝込みを襲った一枚。 最近、もりもりご飯を作っていて、ちょっと、私、えらい。ってなってる。 (基準が低い) ヒットメニューは 鯛のあら汁 アボカドサラダ ベーコンだけの…

ガーリックミント

20日の夜、お義父さんが大量の生餃子を持ち帰ってきた。 その数、80個。 はちじっこ! うちは、5人家族なのですが、みんなそれぞれ食にこだわり(こだわり?)があるので、80個の餃子を消費するのは至難の技かと。 翌日、お昼にとりあえず20個焼いて、いのっ…