胃の調子が悪かった数日間。 一旦絶食して、その後はとろとろに煮たお野菜やスープ、ペーストにした鶏、おかゆ、やわらかいおうどんなどを食べていました。 どれも調味料はほぼ使わずに食べていたので、わたしの舌もリセットされたような気が。 まだ本調子で…

ここ数日、胃の調子が悪い。 食後、毎度痛くてなんか調子悪いなぁ、と思いつつ、焼き魚とか豚と茄子の炒めたのとかフツーにフツーのご飯を食べていたんだけど昨日、いよいよ本格的に痛み出した。 それからはあったかくて味の薄いとろとろのものを食べている…

珍しく、はてなのお題をしながら写真*1で夏をふりかえってみます。 夏のワンシーンをたくさん。 花火大会 この夏の一番の思い出は、海での花火大会。 花火の色に染められた海も、切り絵みたいな人の影も良くて、今までで一番素敵だと思った花火大会だった。 …

＜今日の一皿＞ ひき肉と秋茄子のラグー。 パスタはロリギッタス。 デュラムセモリナ粉を安価で手に入れることが出来たので、何にしようか悩みに悩んだ挙句ロリギッタスにしてみた。 太めで素朴で食べごたえのあるものを目指しました。 ねじねじ指輪型が可愛…

＜ばんごはん＞ バーニャ カウダ。 あとは先日失敗したフランスパンをスティックにしてトーストして、それもバーニャカウダりました。 前にも書いたけど、私はアンチョビが苦手でバーニャカウダを食べたことがなかった。 が、ここにきてアンチョビ良いかも？…

スーパーの産直コーナーにハバネロが売っていたので買ってみた。 色とりどりのハバネーロ。 ついでに三色唐辛子も。 未知との遭遇、生ハバネロ。 暴君ハバネロくらいしか食べたことがなくて、丸のままがどれくらい辛いのか確かめてみなければ、と、とりあえ…

お昼ご飯のエビチリ。 生のトマトがなかったのでケチャップで作ったやつ。 ふわとろたまごを乗せてみた。 晩御飯のハタハタ。 ハタハタの干物を食べたのは今日が初めて。 骨ごと食べられることを知った。 味はホッケに似ていた。 どーでも良いけど、この干物…

ここ数日、毎日アルコール摂取している。 毎日献立を何にしようかうんうん唸ってる私だけど「今日のアルコール」に合うおかずを考えるのはめちゃくちゃ楽しい。 そうか、こんな手があったのか！と。 この時は日本酒を。 この時買った炙ったニシン寿司ととも…

＜いつかの一皿＞ 焼いただけの鶏。 美味しいね美味しいね。 今、自分がブログをはじめたての頃の記事を読んでいたのですが、何だか別人が書いた文章の様に感じました。そして恥ずかしい。 年単位で日記を書いていると、この感覚を否が応でも味わうことにな…

先日お義母さんと二人でお出かけをした。*1 目的地に着くまでにお腹が空いてしまい、お菓子を買う二人。 お腹が空いていたので買いすぎた。*2 目的地は海。 海は良いね。 海の家も良い。 人が作ってくれる料理は最高・・・ ご飯の準備をしてくれている間に、…

昨日、お昼ご飯に麻婆豆腐を食べた。 煮込み前。 前に冷凍しておいたニンニクの芽入り。 勢い余って煮込む前に入れてしまった。 もちろん出来上がった時には、くすんだ緑色になる。 ウー・ウェンさんの醤油ベース（花椒たっぷり）の麻婆豆腐、美味しくてとっ…

＜昨日の晩御飯＞ 無限ピーマン ふぐの唐揚げ 万願寺唐辛子の天ぷら ピーマンの天ぷら 茄子の天ぷら シシトウの天ぷら 素麺三種 有り余るピーマンを何とかほとんど消費。 やつら、丸ごとだとかさばるけど切っちまえばどうってことないぜ。 手こずらせやがっ…

＜先日のご飯＞ 夏野菜と大豆とひき肉のカレー。 トマトたっぷりとナスとピーマン入り。 あと、玉ねぎもたっぷり。 ひき肉はトリプルミンチっていう、うし・ぶた・とりの三巴。値札シールに「ハンバーグ用」って書いてあるんだけど、今までハンバーグにして…

十六日朝、初盆の法要でお寺に行った。 曹洞宗の法要はとても賑やかで、何種類かの鳴物を鳴らしまくる。 静かに始まり、段々と「盛〜り上がってキタぜーーーー！！！」って感じで激しくなるので、それを聞いていると、私はロック魂を感じてしまいます。 私た…

＜今日の晩御飯＞ 宿儺（スクナ）かぼちゃの煮物 トマト キャベツと豚肉の炒め物（塩胡椒に少しだけオイスターソース） シシトウと伏見唐辛子のグリル 早ゆでクルル シシトウ、今年は良く雨が降るからか少ないけど、それでもやっぱりたまにめちゃくちゃ辛い…

夏のワラビ

＜今日のお昼ごはん＞ 今年は各所からそうめんが送られてきており、もうそうめんを置く場所がない我が家。*1 いのっちもお義母さんもそんなにそうめんを食べないのにどうしろと・・・・？ 私もそんなに食べたい方ではないけど、あるものは食べなければ。 今…

＜昨日のお昼ごはん＞ 初めて冷汁ってやつを作ってみた。 白だし、顆粒和だし、味噌、塩もみしておいたきゅうり、擦り胡麻、しょうが、青紫蘇、ミョウガ。 飾りにきゅうりの花。 冷汁初体験。ご飯をさらさら食べることが出来てとても良かった。 ついでにきゅ…

今日は朝からものすごい青空だった。 夏！ ものすごく天気が良かったので、干しトマトと干し茄子を作ってみた。 外でごそごそした後はお義母さんの作ってくれた青じそジュースを。 このピンク色がめちゃくちゃ可愛いし、味も爽やかでとっても美味しい。 赤し…

＜いつかの一皿＞ タイトルまま。 干したきゅうりです。 この時はちょっと干し時間長すぎで乾燥しすぎちゃいましたが。えへへ。 なな福さん（id:sitaiwakachi）の干しきゅうりとちくわの和え物を作ってみました。 sitaiwakachi.hateblo.jp 干したきゅうりっ…

前回、前々回の続きです。 dangomushin.hatenablog.com dangomushin.hatenablog.com 十九時三十分近く。 私たちの横でレジャーシートに座った家族連れが「もうすぐ上がるね〜！」と言ってくれたことで打ち上げ開始時刻を知る。 数分後。 あっ・・・・そっち…

前回↓の続きです。 dangomushin.hatenablog.com 二週連続で舞鶴に向かってしまった。 大きな客船！！ 海が見えるとテンションが上がっちゃいますね。 田 水 家 山 の、並び。 うちの近くを流れている川。ここまで来てるのか・・・・。 そんな道を走り、お腹…

初めまして食材 金時草。 そういえば今までも売り場でみたことある様な、ないような。 食べたのは初めて。 湯がいておひたしにしました。 底に溜まってるのが少しだけ見えてるけど、だし汁がものすごく綺麗な紫？というかピンク？になりました。 その色を生…

私には食べるのは大好きだけど、作るのは苦手な料理がある。 それが、肉まん。 高校の実習で肉まんを作った時にはものすごくふかふかで美味しいものが出来たのに、後日、同じものを家で作ってみたらイマイチ膨らみが悪く。 その時から何度か挑戦したけれど。…

先日、家から少し離れた場所にある産直で、探し求めていたものを見つけた。 おかひじき！！！！ 皆さんが食べてるのを見て、ずっと食べてみたかったんです。 でも一度も店頭で見たことがなくて。 「おかわかめ」は売ってるのを見たことがあったんだけど（そ…

今日は所用で海側に行った。 うっすら見える天橋立。 からの トンネル抜けて 火力発電所を越えて 海水浴を横目に・・・・・・ お昼ご飯（とれとれセンター）に辿り着きました。 とれとれ寿司・・・・・・・・・！！！！！！！！ えんがわ、焼き牡蠣、蟹味噌…

今日の晩御飯は、カレーと肉じゃがになってしまった。 この煮崩れた肉じゃがを見よ 仙台麩ってやつを買ってみたので、パッケージ裏に書いてあった通り、肉じゃがにしてみた。 肉じゃがじゃなくても良かったかな・・・。 ゴールデンカレー甘口。 日本のカレー…

突然ですが、茄子に、豚ひき肉で作った好きな味の餡（長ネギ、生姜、酒、醤油、塩、砂糖）を入れたものを 焼きます。 焼き付けた茄子、美味しそう・・・ ここに 湯（タン）*1・・・60ml（大さじ4） 醤油・・・60ml（大さじ4） 砂糖・・・10g（大さじ1強） 酒…

毎年毎年たくさんのきゅうりに悩まされている我が家。 今年は二株育てており、毎日新鮮なきゅうりが食卓に並ぶ。 それだけなら良いんだけど、お隣さんに一気に十本くらい貰ったり、他にもちょくちょくきゅうりを頂く機会があり、放っておくと野菜室がきゅう…

＜くるりんリベンジ＞ 先日出来なかったくるりん♪のリベンジ。 elispさん（id:elisp）のお写真（美しい）をお手本に何とか頑張りました。 何とか・・・・何とか背の高さは出せました・・・（満身創痍） 乾燥ポルチーニ、舞茸、トリュフソース、白ワイン、チ…