<先日の一皿> 私はどちらかというと一皿入魂タイプだということが最近わかってきた。 めちゃくちゃ角煮が食べたくなって、久しぶりに炊飯器の圧力を使って角煮を作った。 納得の柔らかさ。 今回はバラ肉と肩ロース肉。タレにはとろみをつけてキラキラ感を…
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