すだち胡椒
植木鉢でほったらかし気味の韓国青唐辛子を収穫した。
枝についてる時は結構あるなぁ〜と思ったけど、採ってみたらなんか少ない。
冷蔵庫にすだちがあったことを思い出し、柚子胡椒ではなく「すだち胡椒」を作ってみることに。
すだちは毎年買っているので、木が家にあったらなぁ。
材料をさっと熱湯にくぐらせてみじん切りにして、塩と一緒に擂りまくる。
切る時にすだちの皮があっちこっちに飛びまくり嫌になってしまい、あまり細かくしなかったのがいけなかった。
擂るのにかなり時間がかかりました。
しかし何とか出来上がり。
ちなみにすり鉢に残ったすだち胡椒は勿体無いので、そこに白米を入れて、茹でた薄切り豚バラを乗せて少しだけお醤油をかけて食べました。
口の中でワ〜〜っと風味が弾けるぅ〜〜〜〜〜！
という感じです。
これもフレッシュううう〜〜〜〜で美味しい、けど塩がキツイ。
少し寝かせたらもうちょっとまろやかになるかな。楽しみ。
それと
酢漬けも作った。
この後、採れたものもどんどん入れて増量したい。
この辛い酢は揚げ物に掛けたいなぁと思っている。
この前作ったフライドポテト、美味しかったな。
余談ですが、このポテトを揚げている時「ロマンティックあげるよ」を歌いながら揚げていました。
つまり？
山盛りロマンティック。*1
マクドナルドのポテトが食べたくて、メークインで作ってみたら結構似たものになった気がする。
お義母さんもいのっちも美味しいと言って食べていた。良かった。
ちなみにこの日はローストポークも食べた。
肉は塊の方が美味しいなぁと食べるたびに思ってしまう。
私は今、肉を食べている！！！と強く感じられるのが良い。
*1:面白さを求めていないダジャレ（ダジャレ？）
