イメージって大事だな、と本当にいつも思っている

＜いつかの一皿＞

すっかりと記憶の彼方にさようならするところだった。死ぬほど皮が硬かった親鳥を大根と煮たやつです。

白だしとみりんと砂糖。

親鳥だけ、前日からコトコト煮込んでおいた。

小さく切ったものあると思うけど、全く苦なく食べられました。

味は、やっぱり若鶏よりも濃い。鶏嫌いな人は絶対食べない方が良い。（言われなくても食べない）

私は、私の実家の味で育ってきたので、やっぱり煮物なんかを作る時は実家の味を物凄くイメージして作る。

イメージして作れば、どーーーしてもダメ！！ってことにはなりにくい。

理想を描いてものを作るのは本当に大事だと思う。

逆に、自分が今まで美味しい！！と思ったもの以外は、うまく作れなかったりもする。

今度、少し苦手なキッシュとかケークサレを作ってみたい。

美味しいイメージさえあれば、（単純なものなら）レシピがなくても何となくで美味しく作れそうな気がするけど、ほぼ食べたことがないので・・・。

先日、いのっちと出かけた時、少し時間があったので、公園に行った。

その道のりまでにある墓地、にある、ベンチ。

墓地に設置してあるとは思えない、何ともふざけた顔・・・・。

座りにくさある。