夢が広がるイングリッシュマフィン

今日は終わりかけの甘長とうがらしが冷蔵庫に大量にあったので、ソテーして食べたんだけど、辛いの。

シシトウまでとはいかないながら、だいぶ辛い。

お義母さんは「甘辛はシシトウみたいに辛くならない」って言ってたのに・・・

思いっきり辛かったYO！！！！！！

来年は、ピーマンだけにするらしい。

昨日、イングリッシュマフィンを作った。

dangomushinmaking.hatenadiary.com

ポーチドエッグを割る前に、勝手に割れてしまった。

そしてオランディーソースなるものを作った。

が、結局入れてるものはバター、卵黄、レモン汁、レシピによってはマヨネーズ、水切りヨーグルト・・・ナドナド・・・。

私の作り方がいけなかったのだろうけど、もう当分はわざわざ作らないと思います。

酸味があって、乳化させて作るソースってそれマヨネーズ・・・・

（しかも私が作ったのキチンと乳化してない・・・・）

卵白余るし。

（今この時点で3個余ってるので、そろそろシフォンケーキかな、と思ってる）

マフィンは一回の食事で、おかず系と甘い系、一つずつ食べようと思ってる。

今日は、エッグベネディクトとメープルバターにした。

んで、今考えてるのは

 

おかず系

• ベーコンエッグとチーズ
• スモークサーモンとアボカドと玉ねぎマリネとカッテージチーズ
• スクランブルエッグとハム
• 沼サンド的なやつ
• カレーとチーズとウインナー

甘い系

• ハニー&バター
• バニラアイス&チョコソース
• バニラアイス&メープルシロップ
• カッテージチーズとぶどうジャム
• バターとアップルシナモン

あぁ、考えてたらお腹空いてきた。

始めて作ったものは、とりあえず王道を試してみたい質。

明日はハニーバターの気分なんだけど、バニラアイスがあと一個しかなくて、明後日に回すと確実に誰かに食べられると思うので、明日、アイス系にしようと思うのであった。

＜今日の一枚＞

八月のチャトラ。