ほしくさのおもいで

暇にまかせて。

food

ぽたぁじゅ

先日、ついにハンドブレンダーを手に入れました。 近所の電気屋で特売されてたパナソニックのハンドブレンダー。 新型になったから、投げ売りされてたのか。納得。 早速ポタージュを作ってみた。 牡蠣のアヒージョ(前日の晩御飯)のオイルと、ジャガイモ、…

こたつから出られない

先日アップデートされた、これ。 www.nintendo.co.jp 数年放置してたんだけど、私の村はまだ完成してないので、これを機に再開した。 私の3DSはNewじゃないので、アミーボ読み取れないんけど、それでも大幅アップデートされたので、新鮮な気持ちでやってます…

2016お祭りのご飯(2)

この時↓の続きです。 dangomushin.hatenablog.com 前に書いた箱寿司は、子供の頃からの(というか郷土料理なので)定番なわけですが、今年は他の料理がスペシャルでした。 叔母さんが握ってくれる寿司は最高です。 もう。 もう・・・・

2016お祭りのご飯(1)

dangomushin.hatenablog.com この記事の「お祭りの日」の食の模様。 まずは前日。色んな食材が届く。 ヘイヘーイ ヘイヘイヘーーイ(母の手) ヘイヘイヘイヘーーーーーーイ*1 ヘイガニ。(ポケモン)*2 いや、写真は蒸しワタリガニです。 ヘイガニ全然形違…

実家でのご飯の記録

<1日目、着いてすぐの晩御飯> 冬瓜の煮物(醤油系の味) 里芋、厚揚げ、鶏肉、椎茸の煮物 玉ねぎとワカメのお味噌汁 銀ダラの西京漬け焼き ぶり、鮭、金目の粕漬け焼き <2日目の朝> 1日目の残りと、持って行った惣菜パン <2日目の昼> 朝、釣ってきた小…

2016年秋のサイクリングとごはん

先週末から何回か自転車に乗って出かけた。 暑さがおさまってきて、自転車に乗って気持ちがいい。 彼岸花を撮りに行ったんだけど 赤は難しい。 難しいので、これから気が向いたら弄くり回してみようと思う。 一番の収穫は可愛いカエル。 一緒に暮らしたい。 …

久しぶりの晴れ

本日9月24日久しぶりの晴れです。 何日ぶり? 洗濯物を外に干せて嬉しいです。 <いつかの一皿> こちら東坡肉(トウロンポウ)です。 どうしても作ってみたかった。 皮付き豚バラで。 本当は、い草で縛りますが、畳を分解するわけにはいかないのでそこは諦…

イタリア風麺打ち

昨日の朝から舌の調子が悪くて、殆どの部分で味覚を感じることができなくなってしまった。 どうやら復活するのに時間がかかるらしいので、気長に待ってみようと思います。 原因は恐らく、最近舌の掃除を頑張ってしまったところに強いマウスウォッシュをして…

ブログタイトル変えました。

<今日の昼ごはん> 鶏ガラから、出汁を取ってスープを作ってしまった・・・・。 茶色い肉っぽいのは、出汁取り後の鶏ガラのまわりの肉です。結構あった。 大阪人じゃないけど、始末の料理っぽいのが好き。 ピンクのチャーシューももちろん、自家製なのだけ…

もう直ぐ9月

処暑を過ぎ、この地は朝夕涼しくなってきました。 そして私はイタリア風の麺を打つのが少しずつ上手くなってきた気がしています。 近頃、イタリア〜ンなものを良く食べている。 と、言っても、そこまで食べてないけど。(どっちだよ 今日はピッツァ作って、…

夏は料理を作りたくない

そうめんとオリーブオイルと白ワインビネガーと塩こしょうとミニトメイトを和えたやつ。 トマトがめちゃくちゃ甘くてびっくりした。 シソはいつの間にか、かたくなりつつあったのでなるべく柔らかいものを選んだけど、やっぱり少しかたかった。 そういえば、…

夏野菜のカレー

色んな夏野菜を揚げたり焼いたりして 夏野菜カレー。 ↑いのっちの分。 ↓私の分。 これも盛り付け頑張ったシリーズ。 特にいのっちの皿の盛り付けを頑張ったんだけど、自分の皿の方が何となく、いい感じ? 頑張らなかった分、いい感じ? おかずの盛り付けは苦…

暑さでそのうち溶けるんじゃないかと。

<今日の一皿> 舞茸と二十日大根の炒めご飯。 ごま油となんか適当に。 めっっっちゃうまい!! とかではないけど、今流行りの滋味深い*1ってやつなのか?これは。 ご飯は適当に作る。 そしてそんなに大冒険はしないので、大体は美味しく食べられるけど、時…

パスタ

<今日の昼ご飯> 紋甲烏賊と帆立のパスタ(ポイントは生パセリ) セロリと紋甲烏賊のパスタ(カラスミじゃなくてミモレットのせ) 上はいのっち、下は私が。 ミモレット、そのまま食べてみたけど、やっぱり何かカラスミとは違うので、控えめに乗せてみた。 …

梅雨あけない

<先日の晩御飯> パエリア ガスパッチョ 豚コマピカタと、端切れピーマン パエリアはオレンジタビーさん(id:withTora)から。 withtora.hatenablog.com パエリア、スペイン、食べたかったガスパチョ!という感じ。 タビーさんのパエリアとは、ちょっとって…

湿度も高すぎ

暑すぎるので、冷凍みかんの写真でも。 こないだお義父さんにもらって食べたむかん。 自然解凍して食べてください、ってあったので、少し待ってから食べたけど、冷たすぎて歯茎が凍死するかと思った。 八ちゃん堂ってたこ焼き屋があったけど、こちらは別の会…

北海道から

各方面から北海道のお土産が届いた。 定番。 メロン。 おいひー。 今まで、水を飲んだことがなかったのか、そうならなかっただけなのかわからないけど、メロン食直後に水を飲んだら苦い、と、初めて感じた。 色々。 見切れてるじゃがポックル。 ニューカマン…

丼もの幸せ。

昨日、ぶち猫さん(id:buchineko_okawari)の低温叉焼をどうしてもどうしても食べたくて、食べたくて食べたくて、作ってみました。 buchineko-okawari.hatenablog.com ぶち猫さんの記事は毎回美味しそうで綺麗で、目に嬉しいです。 はぁ、幸せ。 (ただのフ…

夏らしい食卓

<今日の朝ごはん> バターエッグのオープンサンド ブナピーのソテー ラタトゥイユ 卵が半熟すぎるのは、味付け半熟卵を作る予定で卵を茹でた中から一つ使ったため。 一個だけ、かたゆでにしようと思ったのに、うっかり全部皮を剥き、面倒なのでそのまま使っ…

雲が山に挟まっていた日。

<今日のお昼ご飯> park.ajinomoto.co.jp 先日は丸ズッキーニを買ってきたので、それで何かできないかなーと思ってぐぐったレシピ。 コンソメ様と青じそが、思いの外合っていた。 これは今季また何回かすることであろう。 それとラタトゥイユ作った。 私は…

梅雨真っ只中

昨日(というか、一昨日)は、梅雨の合間の晴れだった。 朝からソファを干して(座面のクッションが取り外し式)、プランター栽培の葉っぱに虫除けネットを被せ、家のことをゴソゴソ。 中々充実した1日だった気がする。 しかし、我が家のソファの座面はすぐ…

プランターと食パンと爪

最近毎日、プランターの葉っぱについてるあおむしと戦っている。 あいつらまじではらぺこあおむし。 で、あおむしと戦ってたら、今度はこれな。 なんかきのこ生えてきたよ。 三本まとめて生えてきてるとダグトリオっぽい。 裏はこんな。 さすがにきのこはね…

衣替えほぼ終了。

<昨日の朝というか昼ごはん> グリンピースライス ズッキーニのグリル(バルサミコソース 舞茸(塩胡椒 プレーンオムレツ 葉っぱもりもりサラダ(ルッコラ辛い メインは、グリンピースライス。 お隣さんにグリンピースを頂いたので、どうしても作りたかった…

五月の猫の日

最近日差しが強いせいで、ちーちゃんがめっちゃ白ばんで見えることが多い。 裏庭の緑がすごい。 こちらは家の表。 ネム・・・・ 表の緑もすごい。 今日はいのっちと二人でちーちゃんを触った。 まさか、二人で触れる日が来るなんて。 あと今日は、これ。 昼…

はなきんデータランド

はなきんデータランドってありましたよね? 子供の頃、私は金曜日にバレエ教室に通っていて、終わって家に帰ってくると、いつもその番組をしていた。 全然内容は覚えていないのだけど、家に帰るとその番組が流れていて、名前だけはしっかり覚えている。 特に…

張り切り

近頃、急に、料理への意欲が湧いてきた。 と、いうのも、私の高校時代の調理の教科書から、いのっちに食べたい料理をピックアップしてもらったため。 作るものさえ決まっていれば、そんなに苦でもない。 月曜から色々作り始めた。 今日までに作った教科書メ…

新緑

今日の晩御飯は、カレイの煮付けにした。 先週は、解凍のカラスカレイしか売ってなくて、それで煮付けを作ったんだけど、それはそれで美味しいんだけど、やっぱりちょっと違って、もやもやしていた。 が、本日の買い物で、赤カレイと遭遇。 恨み(恨んではな…

筍嬉しい

待ちに待った筍がやってきた。(一週間前の話) すり鉢を出すのが面倒で、刻んだだけの木の芽。 木の芽和えってさ、冷蔵庫に入れておくと、和え衣がこうやって、分離しました、みたいになるよね。 あと、木の芽入れすぎた。 ので、リベンジ。 木の芽の加減は…

桜はもうほとんど散ってしまった。

<先日の朝ごはん> 前日に買ってきた、国産牛もも肉(40%オフで170円くらい)のステーキ。 ソースは肉を焼いたフライパンに、バルサミコ酢と醤油、砂糖を入れて作ったんだけど、、、温度が高すぎて、砂糖を入れてすぐキャラメリゼった。(つまり焦げた) …

GWの憂鬱

dangomushin.hatenablog.com 私のブログは、この人に対するモヤモヤから始まった。 この、良く喋る、嵐のような親戚に対するモヤモヤ。 嫌すぎて、どこかにはけ口が欲しくて、現実逃避でブログ。 嫌すぎて、二十四時間の内に三回もブログ更新していますね。 …

春嵐・・・とまではいかない気がしたけど、良く雨が降った。

ここ1週間ほどで作ったモノ。 春雨パッタイ。 ちょっとナンプラーを入れすぎたんですけど、たくあんと荒刻みの落花生がタイで食べた味を思い出させた。 トムヤムクンも作ってタイ気分な夕食だった。 牛のマメのアヒージョ。 「マメ」ってのは腎臓のことだそ…

春かも。

昨日の夜、手巻き寿司を食べた。 鮪のすき身、サーモン、イカ、赤エビ、、、。 調子に乗って食べまくったせいか、今日、朝ごはんを食べた後、死ぬかと思うくらいお腹が痛かった。 激痛が治ってからも、十六時くらいまでは何となく痛くて、これが「しくしく」…

ねむむ。

<今日の晩御飯メニュー> 豚バラと茄子の中華炒め(お昼の残り) 鶏ひき肉のワンタンスープ(お昼の残り) アサリの酒蒸し 夜は、お昼の酒蒸しだけ作った。簡単で美味しい。大好き。 写真なし。 今日は特に、いのっちが「しみるぅ〜〜」とか言いながら美味…

家で歌う

土曜日はWii Uカラオケの無料開放日だったため、歌った。 うちにはマイクはないので、ゲームパッドのマイクで。 簡単ピザを作っていおいて。 いのっちと二人だけなので、古新聞の上にピザを置いてすませる。 業務スーパーで買った、イタリア産ソースで。 さ…

寒の戻り

<今日昨日の晩御飯> ポテサラ 明太チーズ海苔のささみ巻き 茄子のバルサミコ酢焼きとパプリカバルサミコ酢 トマトと水菜と卵のスープ 紫率高し。 照明が新しいものに変わったので、色が定まらない。 しかし新しい照明、めっちゃ明るくて、イイ!!! LED眩…

ぽかぽか

今日の晩御飯メニュー 昨日の鍋の残り ほうれん草のおひたし アサリの酒蒸し 白子ポン酢 久しぶりに白子を食べた。白子とか、大好きなんです。濃厚とろとろ系が。 今思えば、ソテーか天ぷらにしても良かったなぁ。 <先日の一皿> 鶏胸肉のケチャップ炒め。 …

美味しいおだし。

先日、おばあちゃん(義祖母)の誕生日だった。 誕生日といえば、ケーキ! ・・・なんだけど、おばあちゃんには只今健康上の都合により、糖類は我慢してもらっている。 血糖値上昇をなるべく穏やかにするため、大好きな白米も我慢してもらって、私が寝かし玄…

ムラがある。

先日、ツナサンドを食べたら、今度は二人揃ってポテサラサンドが食べたくなった。 マスタードの芽。 生えてきた感ある。 私のサンドは、前日食べたぎうの残りと、ラム肉を半々で挟んだ。 いのっちは、ぎうもラムもマスタードも好きじゃないから、ポテサラだ…

似てる鳥。

このCMの、パァ〜〜〜ってしてる鳥(鳥?)。 ※↓再生時、音が流れますのでご注意ください 私にそっくりらしい。 これがテレビで流れる度に、いのっちが「そっくりや〜〜〜」と大喜びしている。 顔が似てるのは勿論(自分ではまったく似てると思わ・・・なく…

サンドイッチ

昨日のお昼ご飯は、サンドイッチ。 サンドイッチ食べたいなぁ〜、と思っていたら、いのっちが起き抜けに「ツナサンド食べたい!」と言い出したので、やる気を出して食パンを買ってきた。 六枚切りを買ってきて、それをまた半分に切って作りました。 やたら「…

眠い

今日の晩御飯は担々麺にした。 写真はなし。 レシピ↓。 chefgohan.gnavi.co.jp ゴマペースト入れて作ったら、簡単だった。 これからもたまに作るであろう。 昨日の夜中、めちゃめちゃ暑くて目が覚めた。 びっくりするほどすごい汗をかいていて驚いた。 仰向…

寒い朝

昨日の晩御飯メニュー しめ玉子と結び三つ葉のお吸い物 柚子風味白和え 明太チーズマヨのおやき 昨日の残りの鶏むね焼浸し メインはお吸い物だった。 特にめでたいこともないけど、なんとなく結び三つ葉。 そして、しめ玉子。 残った三つ葉をどうしようか考…

久々に今日のご飯。 お昼は焼きそば、 夜は鶏胸肉の焼きびたしと、サラダほうれん草とツナのサラダを作った。 焼きそばに卵トッピングした時って、青のりはどうやってかけたらいいの? (画像はアオサなんだけど、やっぱ青のりのが風味良し) どばぁ〜〜〜っ…

花金ですね。

今日はおばあちゃんのデイサービスデイだったので、ちょっとばかし外出。 と、言ってもスーパー回ったりしただけですが。 あとは、バレンタインのお菓子を作った。 結局おばあちゃんが居ない時間に・・・と思っても、あんま時間ない。 ので、今年は、とって…

不知火の収穫。

金曜に、不知火を収穫しました。 (手の出演:いのっち) チョッッッ きん。 実は全部で五つ。 勢ぞろい。 中央は、試しに食べてみた子です。 手前にあるみかんはSサイズ。 比べて分かる通り、小ぶりな不知火たち。 小さいけど、味が濃厚でしっかり甘くて、…

千鳥つなぎ

っつー柄を刺繍しました。 やりたい!!!ってなったら、とりあえずしてしまわないとスッキリしないので、家にあるもので。 とりあえずお試し。 前に実家から持ち帰ってきた、すごい年代物の晒し。 刺し子用の針がなかったので、フランス刺繍針。 そして糸は…

ケーキ

こちらに住むようになって、ケーキをよく食べるようになった。 先日、お義父さんの誕生日に食べたケーキ。 私はこの手前の長細いケーキを食べた。めっちゃ可愛い。 柄にもなく、こんな可愛いケーキを選んでしまった。 ここのお店は、ワールドチョコレートマ…

いちご

頂き物のいちご(章姫・神戸産)。 今年の初いちご。 んもう、んもう、ものすごくいちごタルトが食べたかったんだけど、作る気もなかったし、おっきくてかぶりついて食べるのが一番美味しそうないちごだったので、そのままで。 すっごい上品な味のいちごだっ…

タオルドライ

<今日の一皿> 今日の一皿と、言っていますが、大体今日じゃない日の一皿。 チャーシューレタスチャーハンと、奥に見えますは牛ハツ。 何かちょっと鉄分足りないかな、と思うと、何となくレバーとかハツとか食べてみる。 月経近くになると、貧血っぽくなる…

一月十九日初雪

<今日の一皿> ブイヤベース。 これがまた、これがまた、これがまた、とっても美味しかった。 バーミキュラで、何となく無水調理で作ってみた。 ニンニクを弱火でじっくりオリーブオイルで炒めて、みじん切りの玉ねぎとセロリ、バターを投入。 軽く混ぜて油…