food

卵入り肉まんとか

私には食べるのは大好きだけど、作るのは苦手な料理がある。 それが、肉まん。 高校の実習で肉まんを作った時にはものすごくふかふかで美味しいものが出来たのに、後日、同じものを家で作ってみたらイマイチ膨らみが悪く。 その時から何度か挑戦したけれど。…

おかひじき

先日、家から少し離れた場所にある産直で、探し求めていたものを見つけた。 おかひじき!!!! 皆さんが食べてるのを見て、ずっと食べてみたかったんです。 でも一度も店頭で見たことがなくて。 「おかわかめ」は売ってるのを見たことがあったんだけど(そ…

けしからん丼

今日は所用で海側に行った。 うっすら見える天橋立。 からの トンネル抜けて 火力発電所を越えて 海水浴を横目に・・・・・・ お昼ご飯(とれとれセンター)に辿り着きました。 とれとれ寿司・・・・・・・・・!!!!!!!! えんがわ、焼き牡蠣、蟹味噌…

ドラえもんの映画

<今日の晩御飯メニュー> 水晶鷄 棒棒鶏 スモークサーモンと玉ねぎのサラダ ミニトマト カツオのお刺身 肉じゃが 写真なし。 サラダっぽいものばっかり。 最近、いのっちが夜、毎日AbemaTVでドラえもんの映画を観ている。 一緒に観よう、と言われて一緒に観…

笊を求めて三千里

今日はミニトマトがたくさん採れた。 オレンジトマト赤トマト。 ミニトマトは順番に色んでいくので助かる。 <最近買ったもの2> ざるふたつ。 迷いに迷って買ったふたつ。 毎日たくさん生る夏野菜をドライ野菜にしてやろうと購入。 手始めに、きゅうり。 …

イチゴの刻印

今日の晩御飯は、カレーと肉じゃがになってしまった。 この煮崩れた肉じゃがを見よ 仙台麩ってやつを買ってみたので、パッケージ裏に書いてあった通り、肉じゃがにしてみた。 肉じゃがじゃなくても良かったかな・・・。 ゴールデンカレー甘口。 日本のカレー…

果物

昨日、買い物に行った時に出会ったスイートスポットだらけの半額バナナ。 お義母さんと二人でめっちゃテンション上がって二房買った。 毎回思うんだけど、冷たい牛乳で作ったバナナジュースを朝一にぐびぐび飲むの良すぎる。 明日もバナジュー飲みます。 バ…

紅焼茄子

突然ですが、茄子に、豚ひき肉で作った好きな味の餡(長ネギ、生姜、酒、醤油、塩、砂糖)を入れたものを 焼きます。 焼き付けた茄子、美味しそう・・・ ここに 湯(タン)*1・・・60ml(大さじ4) 醤油・・・60ml(大さじ4) 砂糖・・・10g(大さじ1強) 酒…

すもももももももものうち

久しぶりに食べた鈴カステラ。 子供の頃ひいおばあちゃんが、良く私にくれたのを覚えている。 周りにお砂糖がついてるのが少し嬉しい気持ちになる。 何年ぶりに食べただろう。 マクワウリとすももを貰った。 実家ではマクワウリもすももも作っていなかったの…

きゅうりをたっぷり一気に調理するレシピ

毎年毎年たくさんのきゅうりに悩まされている我が家。 今年は二株育てており、毎日新鮮なきゅうりが食卓に並ぶ。 それだけなら良いんだけど、お隣さんに一気に十本くらい貰ったり、他にもちょくちょくきゅうりを頂く機会があり、放っておくと野菜室がきゅう…

梅の楽しみ方

dangomushin.hatenablog.com この時に「もうどーでもいいやって気持ち」で仕込んでいた梅。 相変わらず、そんなに愛情は湧いていない。 シワシワになっている、梅酒の中の梅。 私は梅酒に漬かった梅を食べないし、これで良い。 まんまるよりも、しわしわの方…

かわいい新生姜

<昨日借りた本> 食べられる野草の本は前にも別のものを借りたけど、どの本も欲しくなってしまう。 あまりにも緑の多い土地に住んでいるので、やっぱり食べたいな、野草。 本を眺めていると見たことがある様な草ばかりある。 どうせ草刈りされてしまうので…

きのこのパスタ

<くるりんリベンジ> 先日出来なかったくるりん♪のリベンジ。 elispさん(id:elisp)のお写真(美しい)をお手本に何とか頑張りました。 何とか・・・・何とか背の高さは出せました・・・(満身創痍) 乾燥ポルチーニ、舞茸、トリュフソース、白ワイン、チ…

オムレツの練習

オムライスは結構頻繁に作る*1のだけど、オムレツは滅多に作らない私。 が、作った今日のオムレツ。 ううう・・・・・。 ラグビー型じゃない・・・・・・。 トントンして返すのがうまく出来ない。 卵二個に牛乳、砂糖、塩、そして今ハマってる盛田のトリュフ…

2017夏野菜 ミニトマト きゅうり

お義母さんが育ててくれているミニトマト。 すずなり。 今年は赤いのと橙色の二種類。 これは橙色の株。 とげとげきゅうり。 知り合いの人に教えてもらったのだけど、このとげとげきゅうりはあまり市場に出回らないらしい。 <今日の一皿> ナスのピザソース…

緑のパスタ

<いつかの一皿> イタリアンバジル・パルミジャーノ・オリーブオイル・塩。 パスタを上手にくるりんって盛るのはどうしたら良いの? この時はきっとくるりんする量が多かったのがいけなかった気がする。 最初はうまく塔の様になってたんだけど、追加で盛っ…

そうめんの話

子供の頃、よくそうめんやひやむぎの端切れを親戚に貰っていた。 家にはいつもたくさんのそうめんやひやむぎ、それに端切れがあって、祖父母たちのお昼ご飯はいつもそれだった。 来る日も来る日も、祖父母は毎日とろとろに煮えたそれらを食べていた。 私は滅…

お好み焼き

昨日のお昼はお好み焼きを作った。 ずっとずっとしてみたかった九尾さん(id:coconoo)風のお好み焼きです。 www.coconoodollblog.net (この記事の中で私のことを「女子力」と言ってもらってますがやっぱりどう考えても「祖母力」な気が・・・) ではでは。…

2017夏野菜 万願寺甘唐 (ではなく伏見甘長だった)

茄子に続いてこれ。 万願寺。 毎日食べてる。 佃煮にしてみたりそのまま焼いたり。 いのっちはそのまま、焼いただけが好きだそう。 朝ご飯は大体こんなもんです。 ちなみに今日の朝兼昼はサンドイッチとかトーストを食べた。 買ってきたパン(割と珍しい出来…

2017夏野菜 茄子

今日、茄子を採ろうと裏口から出たら、雀が塀に並んでいて何だかいい気分になった。 雀かわいい。 茄子。 と、その花。 よく見ると棘がある。 で、今日の夜は麻婆茄子。 料理って一期一会ですよね? 美味しいと言っていたので良かった。 他には、きゅうり、…

2017年の新生姜ご飯

つぶやきより。 みなさ〜ん!今日のお昼は新生姜ご飯ですよ〜 pic.twitter.com/AWZHwh2hvr— おかだんご (@oka_dangomushin) June 30, 2017 そう、今日は新生姜ご飯にしました。 美味しいよねぇ、新生姜の炊き込みご飯。 うちの実家では味のついたご飯といえ…

魚たち

今日は出かけたついでに買い物に行った。 そこで良いことがありました。 今日最高だったの見て pic.twitter.com/s7pccwEeOM— おかだんご (@oka_dangomushin) 2017年6月27日 超目玉詰め合わせに入ってるのは、連子鯛、真鯛、シマイサキ、シズ、コノシロ、アジ…

自家製豚骨醤油スープ

スーパーで、ただでさえ安い豚骨が半額になっていたので、とんこつラーメンを作ってやろうじゃないか、と思い買ってきた。 豚骨スープは初めてだったけど、いい加減にやってやった。 その時の私は、何だか何かをめちゃくちゃにしたい気分だった。 豚骨スープ…

雨の日曜は室内ゲーム

今日はいのっちと将棋を指した。 結婚するまで将棋をしたことがなかった私。 いのっちに教えて貰って初めて将棋をした。 数年前は休日に朝から勝負して気付いたら夕方になっていたこともあった。 せっかくの休日だったので、別のことしようと思ってたのにし…

夏っぽい日だった

<今日の一皿> パンチェッタのサラダ。 今日の晩御飯はこの一皿しか作っていない。 あとは前日の残りもの作り置き。 それと、先日エスコヤマで買ってきたガレット・ブルトンヌを食べました。 美味しいね美味しいね! 色んなお店のものを食べたい!って思っ…

初めてのボルシチ(素で)

<今日の晩御飯> 夏野菜と油揚げの炒め物 ボルシチ 焼きとうもろこし きゅうりのピリ辛たたき和え 五分米 家で採れたズッキーニとピーマンとナスと青紫蘇。 一番入ってる万願寺は貰い物。 ボルシチの素で作ったんだけど、これは、私が作るミネストローネに…

網と受け皿

先日電気屋で取り寄せをお願いしていた、魚焼きグリルの網と受け皿が届いた、とのことで今日、受け取ってきた。 網と受け皿がかなり汚かったので(私が引っ越してきた時点ですでに、お義母さんが網と受け皿をスチールウールで丁寧に磨き上げており、本来黒の…

晩御飯の後、買い物に行った。 会計を済ませ外に出たら雨が降っていた。 真っ先に鼻と肌で雨を感じた。 強烈な雨の匂いとまとわりつく空気。 生温かくて窒息しそうな濃密さ。 じっとり暑い夜の雨は何故あんなに濃いんでしょう。 珍しく夜の買い物に繰り出し…

遠く遠く

昨日は午後からお隣の兵庫県に行った。 出発して割とすぐ、とても珍しい車を見かけた。 Googleマップストリートビュー車。 これは記念に撮らなければ!!!と、思い、慣れないいのっちのMX-1で激写。 最初、1㎝マクロになってて直し方もわからず焦った焦っ…

24時間アツかった

今日の晩御飯 ねじねじパスタ ピーマンとベーコンの炒め物 お味噌汁(人参、人参の葉、玉ねぎ、揚げ、お豆腐) 五分米 らっきょう ねじねじパスタのサルサなんちゃら。 パスタの袋の裏に書いてあったのそのままの味付け。 日本人なのでそれにちょびっとお醤…

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