生活を書く

暇にまかせて。

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ワラビご飯

庭の花も賑わっているけど、家の目の前の法面も賑わっている。 ワラビで・・・! とりあえず採ってきた12本のワラビは、ワラビご飯になった。 鶏肉、ごぼう、人参を先に白だしで味付けして、生米と一緒に炊く。 その間にワラビ(アク抜き済み)は別で、白だ…

2018 春の庭(4)

ボケの花がいっぱい咲いたら、木と木の間に頭を突っ込むようにして花を見るのが好き。 視界が透明感のある可愛いピンクの花だらけになるのが良い。 ユキヤナギもたくさん花がついた。 撮ってる時は気がつかなかったけど、よく見ると蜘蛛がいる。 ボケとユキ…

2018 春の庭(3)

マーブルの椿に続いて、他の色も開花。 「THE 椿」というこの感じ、好き。 去年、椿の実から油を採ってみようかと思ったのだけど、労力に見合わない量しか出来ないことを知ってヤメた。 どうせ作るならある程度の量を作りたい。二個ぽっちのみじゃぁねぇ・・…

2018 春の庭(2)

dangomushin.hatenablog.com 前記事に続き、三月中の庭模様。 透明感のあるピンクの可愛い花。形も可愛い。 何という花だったか忘れてしまった。 今年もめちゃくちゃに、嵐みたいにいっぱい花をつけていた。 椿は何本かある。 咲きそう。 咲いた。 このマー…

えいぷりる

先日のいのっちの誕生日に、よ〜し!今年もオムライス作るか!と思っていたのだけど、去年、一昨年とオムライスに「次は◯◯歳*1♡」というメッセージを書いてしまったため「今年はオムライス嫌だ・・・」と言われてしまった。 別に何歳だろーが良いのにな〜と…

三月最後の水曜日の桜

昨日の桜。 咲いてたり咲いてなかったり。 上の方はまだつぼみが多い。 毎日晴れちゃって、どうしちゃったんでしょうね? 私も桜が好きです。 つぼみも良し。 ヒノキの木が植わりまくりの場所なので、花粉症の人はここにお花見には来れない・・・。 この時に…

綿毛のセイタカアワダチソウ

そこかしこで桜の写真を見るのだけど、うちの前の桜はまだ咲いていない。 この写真は一週間前のものですが。 近くで見たら薄緑で可愛い。 この一週間前の状態からどれくらい変わってるかな? 明日見に行ってみようかな。 セイタカアワダチソウ。 黄色く咲い…

激安とその周辺しか買えない身体になってしまったから… pic.twitter.com/l84YZFwHGE— おかだんご (@oka_dangomushin) 2018年3月14日 私は叔母が作ったシメサバが大大大好きなのだけど、自分で作ったことはなかった。 まずシメサバを作るには、新鮮な鯖を手に…

卵×米=恋

今日の朝作った天津飯すごい美味しく出来たので、それ見て癒されながら寝よ・・・朝から天津飯最高だし明日もしようかな・・・ pic.twitter.com/zH35kQk73h— おかだんご (@oka_dangomushin) 2018年3月9日 この日から、毎日天津飯を食べちゃってる。 何でこん…

蕾菜

6日、生まれて初めて食べた食材「蕾菜」。 「サラダでもどうぞ!」と、書いてあったのでそのまま齧ってみたらポリっとしてカブのような甘味と食感、アブラナ系の独特の苦味と辛味があった。 パッケージには「子持ち高菜」とも書いてあったけど、そういえば…

春はもうちょっと先

ここ数日、あたたかい日が続き「あれ?もしかしてこのまま春になっちゃう・・・?」って少しだけ、本当にほんの少しだけ思ったけど、やっぱりね。 私は騙されないぜ。 (毎回季節の変わり目には騙されないように気をつけている(謎)) 春はもうちょっと先っ…

海産物多め

ここ数日のご飯の記録でも。 みなさん 牡蠣はお好き? 3個で298円!の、半額!勝利!! 私は大好きです。 皿に流れた牡蠣の汁を殻に戻して一口で食らう 嫌な味が一切なく、うまみ爆弾だった。 身が大きくてサイコーなうまみ爆弾。 ここの食品売り場、お…

テリーヌ

実は私はテリーヌが好きで、自分なりに考えて(ようは適当)作って家族に食べさせたり、友達の家に持って行ったりしていたのですが、それはいずれも一色の、パテを型に入れて焼いたものだったりしたわけです。 色んな色が組み合わさった、綺麗なテリーヌは見…

土脉潤起

茹で豚とプラモデルの話

チョコの日

バレンタインデー。 この国ではチョコと告白と感謝のお祭りだと認識しています。 貰うつもりなかったんだけど、もらっちゃった/// from お義母さん いやね、会社で義理チョコ配るのは無しにしましょうってなって、用意してたチョコ達の行き先がなくなったと…

豚の角煮

<先日の一皿> 私はどちらかというと一皿入魂タイプだということが最近わかってきた。 めちゃくちゃ角煮が食べたくなって、久しぶりに炊飯器の圧力を使って角煮を作った。 納得の柔らかさ。 今回はバラ肉と肩ロース肉。タレにはとろみをつけてキラキラ感を…

秋の空とごはん

とりあえず、最近食べたものでも*1。 ねぎま 味塩コショウをかけすぎた。 ねぎまといえばネギと豚バラでしょ、というタイプの人間なのですが、そういう人はどうやら少数派っぽい*2。 そして焼きすぎた。 竹串じゃなくて爪楊枝に刺してみたけど食べやすくて気…

2017 栗

栗を頂戴して狂喜乱舞しています。これは完璧に自慢ですが、丹波栗ですいやっっっっほおおおおお pic.twitter.com/yxmmPP0wal— おかだんご (@oka_dangomushin) 2017年10月3日 こういうことがあったのでこういうことになりました。 最高だぜ! お義母さんとい…

秋は夕暮れ

昨日、夕暮れに外出した時の写真。 月が可愛く撮れた。 グラデーションと影が好き そしてヤモリ。 見つけるとついつい撮ってしまう。 <先日食べたご飯> スモークサーモンと三種のチーズ碗。 カマンベールとマスカルポーネとブルサンプレーン。 マスカルポ…

プライドポテト

最近の庭の様子。 この紫式部は少し前の写真。 もう全部の実が紫になっている。 茄子が絶え間なく成り続けている。 九月に入ってから毎日茄子食べてるかも。ちなみに今日は久しぶりに焼茄子にしました。 焦げるほどの丸焼きにして、皮をむいて食べる。 アツ…

回復しつつある体調

胃の調子が悪かった数日間。 一旦絶食して、その後はとろとろに煮たお野菜やスープ、ペーストにした鶏、おかゆ、やわらかいおうどんなどを食べていました。 どれも調味料はほぼ使わずに食べていたので、わたしの舌もリセットされたような気が。 まだ本調子で…

たまご酒

ここ数日、胃の調子が悪い。 食後、毎度痛くてなんか調子悪いなぁ、と思いつつ、焼き魚とか豚と茄子の炒めたのとかフツーにフツーのご飯を食べていたんだけど昨日、いよいよ本格的に痛み出した。 それからはあったかくて味の薄いとろとろのものを食べている…

夏の詰め合わせ

珍しく、はてなのお題をしながら写真*1で夏をふりかえってみます。 夏のワンシーンをたくさん。 花火大会 この夏の一番の思い出は、海での花火大会。 花火の色に染められた海も、切り絵みたいな人の影も良くて、今までで一番素敵だと思った花火大会だった。 …

ロリギッタス

<今日の一皿> ひき肉と秋茄子のラグー。 パスタはロリギッタス。 デュラムセモリナ粉を安価で手に入れることが出来たので、何にしようか悩みに悩んだ挙句ロリギッタスにしてみた。 太めで素朴で食べごたえのあるものを目指しました。 ねじねじ指輪型が可愛…

ラバーのようにも見える黒

<ばんごはん> バーニャ カウダ。 あとは先日失敗したフランスパンをスティックにしてトーストして、それもバーニャカウダりました。 前にも書いたけど、私はアンチョビが苦手でバーニャカウダを食べたことがなかった。 が、ここにきてアンチョビ良いかも?…

ハバネロオイル

スーパーの産直コーナーにハバネロが売っていたので買ってみた。 色とりどりのハバネーロ。 ついでに三色唐辛子も。 未知との遭遇、生ハバネロ。 暴君ハバネロくらいしか食べたことがなくて、丸のままがどれくらい辛いのか確かめてみなければ、と、とりあえ…

ハタハタとか

お昼ご飯のエビチリ。 生のトマトがなかったのでケチャップで作ったやつ。 ふわとろたまごを乗せてみた。 晩御飯のハタハタ。 ハタハタの干物を食べたのは今日が初めて。 骨ごと食べられることを知った。 味はホッケに似ていた。 どーでも良いけど、この干物…

ニシン寿司

ここ数日、毎日アルコール摂取している。 毎日献立を何にしようかうんうん唸ってる私だけど「今日のアルコール」に合うおかずを考えるのはめちゃくちゃ楽しい。 そうか、こんな手があったのか!と。 この時は日本酒を。 この時買った炙ったニシン寿司ととも…

恥ずかしさ

<いつかの一皿> 焼いただけの鶏。 美味しいね美味しいね。 今、自分がブログをはじめたての頃の記事を読んでいたのですが、何だか別人が書いた文章の様に感じました。そして恥ずかしい。 年単位で日記を書いていると、この感覚を否が応でも味わうことにな…

洗濯を頑張った日

今日は通常の洗濯物の他に、タオルケット、枕カバー、ブレスエアーとそのカバーの丸洗いをした。 引っ越してきた時に用意してくれたお布団があったので、はじめはそれを使っていたのだけれど、どうにも身体中がバッキバキに痛くなるせんべい布団で、腰痛がヒ…

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