ほしくさのおもいで

暇にまかせて。

food

夏っぽい日だった

<今日の一皿> パンチェッタのサラダ。 今日の晩御飯はこの一皿しか作っていない。 あとは前日の残りもの作り置き。 それと、先日エスコヤマで買ってきたガレット・ブルトンヌを食べました。 美味しいね美味しいね! 色んなお店のものを食べたい!って思っ…

初めてのボルシチ(素で)

<今日の晩御飯> 夏野菜と油揚げの炒め物 ボルシチ 焼きとうもろこし きゅうりのピリ辛たたき和え 五分米 家で採れたズッキーニとピーマンとナスと青紫蘇。 一番入ってる万願寺は貰い物。 ボルシチの素で作ったんだけど、これは、私が作るミネストローネに…

網と受け皿

先日電気屋で取り寄せをお願いしていた、魚焼きグリルの網と受け皿が届いた、とのことで今日、受け取ってきた。 網と受け皿がかなり汚かったので(私が引っ越してきた時点ですでに、お義母さんが網と受け皿をスチールウールで丁寧に磨き上げており、本来黒の…

晩御飯の後、買い物に行った。 会計を済ませ外に出たら雨が降っていた。 真っ先に鼻と肌で雨を感じた。 強烈な雨の匂いとまとわりつく空気。 生温かくて窒息しそうな濃密さ。 じっとり暑い夜の雨は何故あんなに濃いんでしょう。 珍しく夜の買い物に繰り出し…

遠く遠く

昨日は午後からお隣の兵庫県に行った。 出発して割とすぐ、とても珍しい車を見かけた。 Googleマップストリートビュー車。 これは記念に撮らなければ!!!と、思い、慣れないいのっちのMX-1で激写。 最初、1㎝マクロになってて直し方もわからず焦った焦っ…

24時間アツかった

今日の晩御飯 ねじねじパスタ ピーマンとベーコンの炒め物 お味噌汁(人参、人参の葉、玉ねぎ、揚げ、お豆腐) 五分米 らっきょう ねじねじパスタのサルサなんちゃら。 パスタの袋の裏に書いてあったのそのままの味付け。 日本人なのでそれにちょびっとお醤…

夜中にお菓子

私は晩御飯の後はお菓子を極力食べない様にしている。 甘いものもスナック系も大好きだけど、晩御飯の後に食べることは滅多にない。 先日も、寝る前にものすごくお腹が空いてぐーぐーぐーぐー、びっくりするぐらいお腹が鳴っていたけど、、、マックシェイク…

梅雨入りした、のか?

関西は梅雨に入ったって、数日前に聞いた気がしたんだけど全然降らないですね。 今日は日差しが強かったけど、カラッとしていて気持ちの良い一日だった。 日記のはじめはまず天気から。 干した布団も良く乾いた。 これだけカラッとしてても、毎朝起きるとや…

三十五日

今日の御御御付け 新玉ねぎ 人参 人参の葉 油揚げ ポーチドエッグ 揚げ茄子 落とし卵でなく、ポーチドエッグ。 わざわざそういう面倒なことをする時は、現実逃避したい時と相場が決まっている。 ぐらぐらと沸騰するお湯。 塩と酢を適当に入れる。 鍋肌に箸を…

オニオンリングフライ

今日の一皿 とても大きな玉ねぎの輪切り。一玉分。 フライになる。 ポイントは薄皮を一輪ずつ剥がしたところです。果たして意味はあったのだろうか。意地になって全部剥いてしまった。 カリッカリのサックサクに揚がり満足していますが、三人でこの量を食べ…

久しぶりの散歩

自分があまりに運動をしていないことについて、もう、朝早く起きて歩くしかない・・・!!!と急に思い詰めてしまい「私、これから毎日22時に寝て、朝は4時に起きるから。それで歩くの」と言ったらいのっちにとめられた。 朝早く起きて歩かなくても、夕方…

初夏のもの

グリンピースと同じタイミングで手に入れた、ヤングコーン。 私の実家の畑では、色んな野菜を作っている。 勿論とうもろこしも。 が、ヤングコーンなんて食べたことなかった。ヤングコーンがとうもろこしの赤ちゃんだって知ったのは大人になってからだった。…

フルグラ大好き

カルビーのフルグラは美味しすぎると思う。 レーズン嫌いパパイヤ嫌いな私が、フルグラは食べられる。*1 幼馴染の家で「美味しいから食べてみて」と、おやつにヨーグルトとフルグラを出された。 いやいや、ちょっと待ってよ。私がレーズン嫌いなの知ってるよ…

良さしかなかった日

とても天気の良かった休日。 ダムをこえて またダムをこえて 京都の奥地。 我が家も割と奥地ですが、更に奥にある美山町へ。 美山の名の通り、美しい。 吹き流しが良く映える。 水も綺麗。 ツバメも もう、何もかもが さいこうっ! という感じ。ただ居るだけ…

緑の丸い豆

dangomushin.hatenablog.com ↑この翌日のご飯。 何気に、初めてかもしれない・・・。 そう。 豆ご飯。 白ごはん.comさんレシピ。 www.sirogohan.com 炊き上がった後にお酒をまぶすのがミソ。 豆の皮がやっぱり柔らかく、嫌な粉っぽさがなく美味しかった。 栗…

私の好きなヨーグルト

ブログに書いたか書いてないかわからないのだけど、去年覚えた美味しいもののひとつ。 チチヤスクラシックヨーグルト。 緑も青もいいけど、この赤いのが、一番美味しい。 ヨーグルトがそんなに好きではない私が美味しいと思えるヨーグルト。 ヨーグルト臭く…

光沢液晶

今日○△にアップしたこれがとても美味しかった。 dangomushinmaking.hatenadiary.com まさに金塊並みの美味しさ。 いや、金塊よりも価値のある美味しさ! 同じ大きさのものをどっちかくれるって言ったら迷わず金塊選ぶけど。 口に入れたら洋酒の風味が広がっ…

五月の日

こんばんは。 ヤギです。 実にDP2っぽい写真です。 3頭です。 ヤギが3頭と言えば、ガラガラドンですが、この子たちの名前はガラガラドンじゃないでしょう、きっと。 かわいいよ、かわいいよヤギ。 ヤギの横向きの瞳孔って魅力的。 いのっちは最近いつも鞄…

旬のご飯とかいろいろ。

ぽつぽつと写真撮ったけど、ほっぽりっぱなしにしていた。 来年のために記録しておこうと思う。 見返したら美味しそうで、思い出して幸せな気持ちになるし。 ケールチップス ※枯葉ではない www.balmuda.com これを見てからずっと食べたかった。 今年、初めて…

春の苦み、ふたたび

先日、ゼンマイを採って大喜びしていた私。 ワラビも食べてみたくなって、家の周りを探してみた。 すると。 家の前にフツーにあった。。。 pic.twitter.com/biONZTpO4v— おかだんご (@oka_dangomushin) 2017年4月27日 そういうわけでワラビげと。 向こうに見…

春の苦み

こんなものが生えていたので 摘みました。 アク抜きをして、どうしようかと思ったけど、天ぷらが美味しそうだし楽なので天ぷらに決めた。 最近、私ったらどうかしてしまったんじゃないかと思うくらい、天ぷら揚げるのが上手く出来ている。 自画自賛してみた…

暁に背を向けて

最近、眠くて眠くて仕方ない。 先日、両親がイナカからこちらに来ていた。 そしてまさかの日帰り。 ・・・日帰り。新幹線使って日帰り・・・出張・・・? 特別なことは出来なかったし、少しの時間だけど、実際に会って顔を見ることが出来ただけで、嬉しかっ…

若ごぼう

2017年2月7日のことだった。 はじめて若ごぼうを食べた。 ごはん 味噌汁 煮物 全部、若ごぼうと油揚げの組み合わせ・・・・!!!!!! 近頃はどうしたら楽しく生きて行けるかを考えがち。

日本のカレーを食べたい気持ちが強すぎて作りすぎてしまった

タイトルままです。 大食いの人がカレーを食べているのを見て、日本のカレーを食べたくなって、久しぶりに作ったら作りすぎました。 グラム1円で買った角切りの豚肉をヨーグルトに漬けておいたのを焼いた上、前日からグツグツ煮込んで大きい角切り肉入りカレ…

豚のポテンシャル

低温豚は本当に美味しい。本当に美味しい。本当〜〜〜〜〜〜〜〜に、美味しい。 肩ロースと肩。 明らかに違いはありますが、どっちも美味しくて、もう、どっちでも良いよ!!!!! って感じです。 これは、ぶち猫さん(id:buchineko-okawari)の記事のレシ…

巻込玉菜

料理を作る時に私の得意料理って何かなって考えてて、オムライス・・・は、いつだって美味しいけどまだ、完成形ではない気がするし、揚げ物・・・は得意とはちょっと違う気がするし、、、、 私のウリとは一体・・・って思ってたんですが、野菜室に入ってるキ…

雪の日は雪の中を

冬にはスタッドレスタイヤ必須の地域に住んでいる。 が。 この後もどんどん降り積もり(一時は60cm) こんなにも降るのは珍しい。 ということで 子供の頃からの憧れだったことを思い切ってしてみた。 私は雪があまり降らない地域出身なので、実物を見たこと…

黄色い食べ物多め

いのっちが新しいカメラを使いたそうにしてるなぁと思って(おかだんご主観)「撮って撮って〜」と言って撮ってもらった。 やっぱりこんにゃくを目の前にすると手綱にしたくなってしまう。 そういう病気かもしれない。蒟蒻手綱病。 天ぷら。 手綱にした蒟蒻…

ちょっとずつ

今年に入ってからやる気のなさがすごい。 色々としないと、と思うのだけど如何にもこうにも動かない。 今までこんなにもやる気のないことがあっただろうか。 心も部屋も荒れている。(部屋は年中荒れています) 時間はどんどん流れている。 撮った写真も溜ま…

おにく

実家の食卓には出なかったけど、自分が気に入っているお料理のひとつが、低温調理した肉。 いつもは温度と時間を指定して調理できる炊飯器で作っていますが、実家に持ってはいかなかったので、こうなりました。 低温チャーシュー中 pic.twitter.com/wxOWcUBG…

2016年大晦日

昨日は父親といのっちとお昼から3人で炭焼きご飯をしました。 着火したての一枚。父親の作業小屋の中で。 大アサリが、特に美味しかった。 今日食べる予定のお蕎麦。 かけそばで食べようか、ざるで食べようか、迷い中。 今年は家族の介護に始まり、・・・・…

クリスマスは後の祭りが楽しいのに

体調は、すっかりと元どおり、というか、めちゃくちゃスッキリと元気になりました。 というか、今年一番元気かも。 実家に帰ってきたからでしょうか? ご心配おかけしました。気にかけていただきありがとうございます。 そんな私は、今、実家に来ています。 …

目薬の行方

いのっちが、抹茶羊羹を食べていて「ハイっ」て包みを渡してきたので、「さっき一口もらったから私はいいよ〜、食べなよ」って言ったら、「いやこれ捨てて」って言われた。 ゴミかよ。 てっきり身をくれたのかと思って優しさを感じてしまったのに。 「わぁ、…

イメージって大事だな、と本当にいつも思っている

<いつかの一皿> すっかりと記憶の彼方にさようならするところだった。死ぬほど皮が硬かった親鳥を大根と煮たやつです。 白だしとみりんと砂糖。 親鳥だけ、前日からコトコト煮込んでおいた。 小さく切ったものあると思うけど、全く苦なく食べられました。 …

あと2週間

<先日の一皿> ささみを開いて、チーズとたらこを乗せて、さらにも一本開いたささみを上に乗っけて、卵の白身をつけてじっくり焼いたもの。 また作る。 最近、毎日のようにお菓子を作っている。 先週は念願のシュトレンも作った。 私はレーズン嫌いなので、…

どうしても食べたくて

よだれ鶏って有名な料理なんでしょうか? 私は先日、ぶち猫さん(id:buchineko-okawari)の記事で初めて知りました。 buchineko-okawari.hatenablog.com めっちゃ美味しそう、めっちゃ美味しそう、めっちゃ美味しそう!!! ということで、炊飯器の調理機能…

昆布締めと揚げ物など

月曜日。 \こんにちは/ これは石鯛です。 私と彼のウィンウィンな関係♡ pic.twitter.com/N4Go0QCIVJ— おかだんご (@oka_dangomushin) 2016年12月5日 ルンルンした気持ちが伝わってきます。 石鯛が300円だったので、これは!!!と思い購入しました。 そし…

散髪された

<今日の一皿> セロリと鶏ささみの塩和えwithすだち すだちの色が変わって、レモンのようになっておりますね。 昨日、いのっちに髪を切ってもらった。 私はいつもいのっちの髪を切っているけど、いのっちに髪を切ってもらったことはなかった。 いや、正しく…

聴くもの

<先日の晩御飯> 牡蠣ですね。 牡蠣フライしか受け入れないいのっちが美味しいと言って食べた、牡蠣のオイスターソース炒め。 美味でした。 流しの下に醤油やらみりんやらお酒を入れている家は多いと思うんだけど、この家はお酒だけは別の場所に隠してある…

閉じた世界

先日、うどんを打ってみた。 きつねうどん。 子供の頃は、出汁の効いたツユに甘い油揚げが乗っているのが許せなくて、きつねうどんは絶対食べなかったんだけど、最近は、これがたまらなくなっている。 この揚げを食べたいがためにうどんを作った。 そしてこ…

照り焼きチキン

<今日の一皿> 今日の朝兼お昼ご飯に食べた照り焼きチキン。 テリテリ。 すっかりと寒くなってきてしまった。 寒いのがすごく苦手で冬は嫌だなぁと思うんだけど、それと同時に冬が好きでもある。 冬って、ちょっとワクワクして、キュンとする季節。 学生の…

はやとうり

<今日の一皿> ハヤトウリ、という瓜とレタスのサラダ。 説明の通り、くせのない味で食べやすかった。 別の日は短冊にして油揚げと塩炒めにした。それも中々美味しかった。 食べたのは、11月の初め。 また食べたいと思って売り場を良く見ていたけど、巡り会…

あとひと月と少しで今年が終わるだなんて。

先日のご飯。 フライもの。 牡蠣とシシトウ。 わさび菜とチキンカツ。 残った衣で作ったドーナッツ。 この日焼いたパンをパン粉にして揚げた。 dangomushinmaking.hatenadiary.com 前にも自分で作ったパン粉でフライを作ったことがあるけど、その時よりもう…

今は秋なのか冬なのか(「暦の上で」ではなく、体感として)

<今日の一皿> 醤油とみりんと砂糖とごま油とカプサイシンが絡んだこんにゃく。 調味料の加減は適当なんだけど、作り方はこちらと同じ。 www.sirogohan.com とっておいて明日も食べようと思っていたのに、美味しすぎて全部食べてしまった。 こんにゃくを見…

クリスマスを済ませた気持ち

私はサワークリームをどうも有効に使えたことがない気がする。 からの購入(30%オフ)。 何かよくわかんないんだけど、使いこなして「美味しい!」って思える料理にしたい欲求。 この時は張り切っていたこともあり、パンも焼いたし、麺も打った。 パン。 い…

牛テール

今日の晩御飯は、牛テールの赤ワイン煮を食べました。 中玉ねぎ、丸々ドカンと入れたった。 二人分だけど、これ、食べきることが出来なかった。 ドミグラスソース系がうまく出来た試しがないんだけど、今日のは中々に、中々のお味。 私も成長したのかも? 煮…

秋から冬へ

<今日の一皿> 越後のざぶとん揚げ。トースターで温め、表面はカリッと香ばしく。 たっぷりの大根おろしとおろし生姜と葱と昆布醤油と。 油揚げと厚揚げの中間のような感じ。 ところで、私たちふうふは毎日一緒にお風呂に入っている。 ざぶとん揚げを食べた…

ぽたぁじゅ

先日、ついにハンドブレンダーを手に入れました。 近所の電気屋で特売されてたパナソニックのハンドブレンダー。 新型になったから、投げ売りされてたのか。納得。 早速ポタージュを作ってみた。 牡蠣のアヒージョ(前日の晩御飯)のオイルと、ジャガイモ、…

こたつから出られない

先日アップデートされた、これ。 www.nintendo.co.jp 数年放置してたんだけど、私の村はまだ完成してないので、これを機に再開した。 私の3DSはNewじゃないので、アミーボ読み取れないんけど、それでも大幅アップデートされたので、新鮮な気持ちでやってます…

2016お祭りのご飯(2)

この時↓の続きです。 dangomushin.hatenablog.com 前に書いた箱寿司は、子供の頃からの(というか郷土料理なので)定番なわけですが、今年は他の料理がスペシャルでした。 叔母さんが握ってくれる寿司は最高です。 もう。 もう・・・・